スペイン風イワシトースト
活気に満ちた、タンパク質豊富な朝食で一日を始めましょう。ふっくらとしたイワシ、熟したトマト、そして香ばしいパンが、満足感のある風味豊かな一品を作り出します。手軽に健康的な朝食を楽しむ、伝統的な方法です。
材料
- ハード系パン（サワードウまたはバゲット）2枚
- オイル漬けイワシ缶（120g）1缶、水気を切る
- 熟したトマト1個、薄切り
- ニンニク1かけ、皮をむく
- エキストラバージンオリーブオイル（仕上げ用）
- ひとつまみの海塩
- フレッシュパセリ（みじん切り、お好みで飾り用）
作り方
- パンをこんがりとカリカリになるまでトーストします。温かいうちに、皮をむいたニンニクをパンの片面に軽くこすりつけます。
- ニンニクをこすりつけたトーストの上に薄切りにしたトマトを並べます。軽く海塩を振ります。
- 水気を切ったイワシをトマトの上に丁寧にのせます。エキストラバージンオリーブオイルをたっぷり回しかけます。
- お好みでみじん切りにしたフレッシュパセリを飾り、すぐに召し上がってください。新鮮で風味豊かな一日の始まりに。
コツ
- 最高の風味と食感のために、良質なオイル漬けイワシを選びましょう。
- ピリ辛がお好みなら、塩と一緒に少量の赤唐辛子フレークを加えてください。
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