Tartines de sardines à l'espagnole
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner vibrant et riche en protéines. Des sardines fondantes, une tomate mûre et du pain croustillant créent un repas savoureux et satisfaisant. C'est une manière simple et traditionnelle de savourer une bouchée saine le matin.
Ingrédients
- 2 tranches de pain croustillant (pain au levain ou baguette)
- 1 boîte (120g) de sardines à l'huile d'olive, égouttées
- 1 tomate mûre, coupée en fines tranches
- 1 petite gousse d'ail, pelée
- Huile d'olive extra vierge, pour arroser
- Pincée de fleur de sel
- Persil frais, haché (facultatif, pour la garniture)
Préparation
- Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Frottez délicatement un côté de chaque toast chaud avec la gousse d'ail pelée.
- Disposez les fines tranches de tomate sur le pain grillé frotté à l'ail. Salez légèrement avec la fleur de sel.
- Placez soigneusement les sardines égouttées sur les tranches de tomate. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge.
- Garnissez de persil frais si désiré, et servez immédiatement pour un début de journée frais et savoureux.
Astuces
- Choisissez des sardines de qualité supérieure à l'huile d'olive pour une saveur et une texture optimales.
- Pour une touche plus piquante, ajoutez une petite pincée de flocons de piment rouge avec le sel.
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