Węgierskie Pogacze Serowe
Sajtos Pogácsa, czyli węgierskie pogacze serowe, to uwielbiane wypieki, często spożywane jako przekąska lub przystawka. Są znane z charakterystycznej warstwowej tekstury i bogatego, serowego smaku. Ten przepis przeniesie ten autentyczny smak prosto do Twojej kuchni.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
- 1/2 szklanki zimnego masła niesolonego, pokrojonego w kostkę
- 1 szklanka startego ostrego sera cheddar (lub węgierskiego Trappista)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 duże jajko, roztrzepane (do ciasta i posmarowania)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wetrzyj zimne masło, aż powstanie kruszonka, następnie wmieszaj starty ser.
- Dodaj kwaśną śmietanę i połowę roztrzepanego jajka, aby utworzyć miękkie ciasto. Lekko zagnieć na oprószonej mąką powierzchni, a następnie rozwałkuj na grubość około 2,5 cm.
- Złóż ciasto jak list, obróć i ponownie rozwałkuj. Powtórz ten proces składania i wałkowania jeszcze 2-3 razy, aby uzyskać warstwy.
- Wykrawaj kółka foremką, posmaruj wierzch pozostałym jajkiem i piecz w 190°C przez 20-25 minut, aż będą złocistobrązowe.
Wskazówki
- Utrzymuj masło i ciasto w niskiej temperaturze przez cały proces, aby pogacze były jak najbardziej kruche.
- Dla dodatkowego smaku posyp wierzch papryką lub kminkiem przed pieczeniem.
Śledź ten posiłek w CaloVibe
Z łatwością śledź kalorie i makra tych węgierskich pogaczy serowych, robiąc szybkie zdjęcie w CaloVibe.
CaloVibe na iPhone’a
Śledzenie odżywiania w dopracowanej formie.
Zrób zdjęcie i w kilka sekund uzyskaj czytelny przegląd kalorii oraz makro. Spokojny, dopracowany sposób na codzienne śledzenie posiłków.
Śledzenie ze zdjęcia
Kalorie i makro
Zaprojektowane z myślą o przejrzystości