Sajtos Pogácsa
A sajtos pogácsa egy kedvelt magyar sütemény, melyet gyakran fogyasztanak uzsonnára vagy előételként. Jellegzetes réteges textúrájáról és gazdag, sajtos ízéről ismert. Ez a recept elhozza az autentikus ízeket egyenesen az Ön konyhájába.
Hozzávalók
- 2 csésze finomliszt
- 1/2 csésze hideg sótlan vaj, kockázva
- 1 csésze reszelt erős cheddar sajt (vagy magyar trappista)
- 1/2 csésze tejföl
- 1 nagy tojás, felverve (a tésztához és a kenéshez)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál sütőpor
- Csipetnyi fekete bors
Elkészítés
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Morzsoljuk bele a hideg vajat, amíg morzsás állagú nem lesz, majd keverjük hozzá a reszelt sajtot.
- Adjuk hozzá a tejfölt és a felvert tojás felét, és gyúrjunk belőle puha tésztát. Enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki körülbelül 2,5 cm vastagságúra.
- Hajtogassuk a tésztát levélként, fordítsuk el, és nyújtsuk ki újra. Ismételjük meg ezt a hajtogatási és nyújtási folyamatot még 2-3 alkalommal a réteges állag eléréséhez.
- Szaggassunk köröket egy pogácsaszaggatóval, kenjük meg a tetejét a maradék tojással, és süssük 190°C-on 20-25 percig, amíg aranybarnára nem pirul.
Tippek
- A vaj és a tészta maradjon hideg a folyamat során, így lesz a pogácsa a leginkább réteges.
- Extra ízért szórjunk egy kevés paprikát vagy köménymagot a tetejére sütés előtt.
Kövesd ezt az ételt CaloVibe-bal
Könnyedén nyomon követheti ennek a sajtos pogácsának a kalóriáit és makróit egy gyors fotóval a CaloVibe alkalmazásban.
CaloVibe iPhone-ra
Kalóriakövetés, kifinomultabban.
Fotózd le az ételt, és pillanatok alatt átlátható kalória- és makróbecslést kapsz. Letisztult, nyugodt élmény a mindennapi követéshez.
Fotóalapú követés
Kalória és makrók
Átláthatóságra tervezve