Klasyczna Zupa Tom Yum Goong
Tom Yum Goong to podstawa kuchni tajskiej, ceniona za unikalną równowagę pikantnych, kwaśnych i słonych smaków. Świeża trawa cytrynowa, galangal i liście limonki kaffir tworzą niezapomniany aromat. Ten przepis szybko wprowadzi autentyczne tajskie smaki do Twojej kuchni.
Składniki
- 200g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 łodygi trawy cytrynowej (rozgniecione i pokrojone), 5-6 plasterków galangalu i 4-5 liści limonki kaffir (porwane)
- 1 szklanka grzybów słomianych, przekrojonych na pół
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1-2 łyżki pasty Tom Yum
Przygotowanie
- Zagotuj bulion z trawą cytrynową, galangalem i liśćmi limonki kaffir; gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby uwolnić aromaty.
- Dodaj grzyby i krewetki do gotującego się bulionu; gotuj przez 2-3 minuty, aż krewetki staną się różowe i nieprzejrzyste.
- Wymieszaj z sosem rybnym, sokiem z limonki i pastą Tom Yum. Spróbuj i dopraw do smaku, aby uzyskać pożądaną ostrość i kwasowość.
- Zdejmij z ognia. Rozlej do misek, udekoruj świeżą kolendrą i pokrojonym chili (jeśli lubisz) i podawaj gorące.
Wskazówki
- Dla dodatkowej ostrości dodaj pokrojone papryczki chili bird's eye bezpośrednio do zupy.
- Jeśli świeży galangal lub liście limonki kaffir są trudne do znalezienia, poszukaj mrożonych zamienników w sklepach azjatyckich.
Śledź ten posiłek w CaloVibe
Śledź kalorie i makro tej Klasycznej Zupy Tom Yum Goong natychmiast, robiąc zdjęcie w aplikacji CaloVibe!
CaloVibe na iPhone’a
Śledzenie odżywiania w dopracowanej formie.
Zrób zdjęcie i w kilka sekund uzyskaj czytelny przegląd kalorii oraz makro. Spokojny, dopracowany sposób na codzienne śledzenie posiłków.
Śledzenie ze zdjęcia
Kalorie i makro
Zaprojektowane z myślą o przejrzystości