イタリアンファッロサラダ
手軽に作れるファッロサラダで、伝統的なイタリアの味に新鮮なひねりを加えてみませんか。新鮮な野菜がたっぷり入り、爽やかなレモンハーブドレッシングで和えています。作り置きや軽めのヘルシーディナーに最適です。
材料
- ファッロ（未調理）1カップ
- ミニトマト2カップ（半分に切る）、きゅうり1本（角切り）、赤玉ねぎ1/2個（薄切り）
- 種なしカラマタオリーブ1/2カップ（半分に切る）
- フレッシュバジル1/4カップ（刻む）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3、フレッシュレモン汁大さじ2
- ドライオレガノ小さじ1
- 塩と黒こしょう（お好みで）
作り方
- ファッロはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹で、水気を切って完全に冷まします。
- ファッロを冷ましている間に、きゅうりは角切り、ミニトマトとオリーブは半分に切り、赤玉ねぎは薄切りにします。
- 小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、ドライオレガノ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
- 冷ましたファッロ、準備した野菜、オリーブ、フレッシュバジルを大きなボウルに入れ、ドレッシングを回しかけて全体が均一になるように優しく和えます。すぐにサーブするか、冷やしてお召し上がりください。
コツ
- タンパク質を加えたい場合は、缶詰のひよこ豆や白インゲン豆をサラダに加えてください。
- ファッロを事前に茹でて野菜を切っておくと、調理時間を短縮できます。
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