クラシックアメリカンミートローフ
ボリューム満点で満足感のある夕食には、クラシックなミートローフが一番です。このレシピは、身近な材料と簡単な手順で、おなじみの心温まる味わいをお届けします。平日の夕食に最適で、残った分は翌日も美味しくいただけます。
材料
- 牛ひき肉 680g (赤身85-90%)
- パン粉 1カップ
- 玉ねぎ 1/2個 (みじん切り)
- 卵 1個 (溶き卵)
- 牛乳 1/2カップ
- ウスターソース 大さじ2
- 塩こしょう 少々
- グレーズ材料: ケチャップ 1/2カップ, ブラウンシュガー 大さじ2, マスタード 小さじ1
作り方
- オーブンを175°Cに予熱します。大きなボウルに牛ひき肉、パン粉、玉ねぎ、卵、牛乳、ウスターソース、塩、こしょうを入れ、混ぜすぎないように優しく混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたものを、アルミホイルを敷いた天板の上、またはローフ型に入れて、ローフ状に形を整えます。
- 小さなボウルでケチャップ、ブラウンシュガー、マスタードを混ぜてグレーズを作ります。ミートローフの上に均等に塗ります。
- 60〜75分、または中心温度が71°Cになるまで焼きます。スライスする前に10分ほど休ませてください。
コツ
- よりヘルシーにしたい場合は、鶏ひき肉を使うか、牛ひき肉と鶏ひき肉を混ぜて使ってください。
- 残ったミートローフは、翌日のサンドイッチにすると最高です！
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