豚ヒレ肉とリンゴのローストトレイベイク
平日の夜ご飯が、もっと手軽に、もっと満足度の高いものになります。この豚ヒレ肉のローストトレイベイクは、最高の風味と最小限の後片付けを追求しました。カロリーやマクロを管理している方にも賢い選択で、手間なくバランスの取れたしっかりとした食事を提供します。
材料
- 豚ヒレ肉 450g（筋などを取り除く）
- リンゴ 大2個（芯を取り、くし切り）
- 芽キャベツ 450g（根元を切り落とし、半分に切る）
- オリーブオイル 大さじ2
- ディジョンマスタード 大さじ1
- ドライタイム 小さじ1
- 塩、黒こしょう 各適量
- (お好みで) メープルシロップまたははちみつ 大さじ1
作り方
- オーブンを200°Cに予熱する。大きめのボウルにオリーブオイル、ディジョンマスタード、タイム、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- ボウルに豚ヒレ肉、リンゴのくし切り、半分に切った芽キャベツを加え、全体に調味料が均一に絡むように混ぜる。
- 材料を大きな天板に広げ、重ならないように並べる。20〜25分間ローストし、途中で一度裏返す。
- 豚肉の中心温度が63°Cに達したら焼き上がり。スライスする前に5分間休ませてから盛り付ける。
コツ
- 芽キャベツをよりカリッと仕上げるには、天板に重ならないように広げて並べましょう。
- 残り物は密閉容器に入れれば冷蔵庫で3日間保存可能。作り置きにも最適です。
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