チーズズッキーニフリッター
重すぎないセイボリーな一品が欲しい時ってありますよね。余ったズッキーニがある時や、何か手早く作りたい時に、このチーズズッキーニフリッターは私の定番です。あっという間にできて、驚くほど満足感があります。
材料
- ズッキーニ 中2本 (すりおろし)
- 卵 Lサイズ1個 (溶きほぐす)
- 薄力粉 1/4カップ
- シュレッドチェダーチーズ 1/4カップ
- ガーリックパウダー 小さじ1/4
- 塩、挽きたての黒胡椒 (お好みで)
- オリーブオイル 大さじ2 (焼く用)
作り方
- ズッキーニをすりおろし、清潔なキッチンタオルに包んで、できるだけしっかりと水気を絞る。
- 中くらいのボウルに、水気を絞ったズッキーニ、溶き卵、薄力粉、シュレッドチーズ、ガーリックパウダー、塩、胡椒を入れ、混ぜ合わせる。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、生地をスプーンで落とし、軽く平らにしてフリッターの形にする。
- 片面3〜4分ずつ、きつね色になるまで焼く。温かいうちにお召し上がりください。
コツ
- ズッキーニの水気をしっかり絞ることが、カリカリのフリッターを作る秘訣です。
- 作り置きして、トースターで軽く温め直せば、手軽なスナックになります。
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カロリーとマクロ
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