ギリシャヨーグルトチキンサラダレタスカップ
濃厚なマヨネーズの代わりに、爽やかなギリシャヨーグルトを使ったフレッシュなチキンサラダ。調理済みの鶏肉があれば、あっという間に完成します。シャキシャキのレタスカップに盛り付ければ、満足感のある一品に。
材料
- 調理済み鶏肉（ほぐすか角切り）2カップ
- プレーンギリシャヨーグルト 1/2カップ
- セロリ（みじん切り）1/4カップ
- 赤玉ねぎ（みじん切り）1/4カップ
- ディル（生、刻む）大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- バターレタスまたはロメインレタス 1個（葉をカップ状に分ける）
作り方
- 中くらいのボウルに、ほぐした鶏肉、ギリシャヨーグルト、セロリ、赤玉ねぎ、ディル、レモン汁を入れます。
- すべての材料がよく混ざり、鶏肉全体にソースが絡むまで優しく混ぜ合わせます。
- 味見をしながら、塩と黒こしょうで味を調えます。
- チキンサラダをレタスカップに盛り付け、すぐに提供します。
コツ
- 食感をプラスしたい場合は、刻んだクルミやアーモンドを加えてみてください。
- 残ったチキンサラダは密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存可能です。レタスカップに盛るのは食べる直前に。
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