Quesadilla au Poulet
Préparez une délicieuse Quesadilla au Poulet en quelques minutes. Du poulet assaisonné, du fromage filant et des tortillas chaudes pour un repas facile et parfait. Servez avec votre salsa ou guacamole préféré pour une touche gourmande.
Ingrédients
- 250g de poulet cuit, effiloché
- 4 petites tortillas de blé (20 cm)
- 250g de fromage râpé (Monterey Jack ou cheddar)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 60g d'oignon finement haché et 60g de poivron finement haché
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili et 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- Sel, au goût
- Salsa et crème fraîche, pour servir
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez le poulet effiloché, la poudre de chili, le cumin et le sel; faites cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Placez une tortilla dans la poêle, saupoudrez de fromage sur une moitié, puis déposez une portion du mélange de poulet sur le fromage.
- Repliez la moitié vide de la tortilla sur la garniture, pressez délicatement, et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu des deux côtés, environ 2-3 minutes par côté. Répétez pour les quesadillas restantes.
Astuces
- Pour plus de rapidité, utilisez du poulet rôti ou du poulet pré-cuit restant.
- Servez immédiatement avec de la salsa fraîche, du guacamole ou une cuillerée de crème fraîche.
- Pour éviter que les quesadillas ne soient molles, cuisez-les une par une et servez-les sans attendre.
- Ajoutez un filet de jus de lime au mélange de poulet pour une touche acidulée.
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