Ebéd

Csirkés Quesadilla

Készítsen ízletes csirkés quesadillát percek alatt! Fűszeres csirke, olvadt sajt és meleg tortilla alkotja ezt a tökéletes, egyszerű ételt. Tálalja kedvenc salsájával vagy guacamoléjával.

Hozzávalók

1 csésze főtt, tépkedett csirkemell
4 db kis (kb. 20 cm-es) lisztes tortilla
1 csésze reszelt Monterey Jack vagy cheddar sajt
1 ek olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
1/4 csésze apróra vágott kaliforniai paprika
1/2 tk chilipor
1/4 tk őrölt római kömény

Elkészítés

Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon; pirítsa az apróra vágott hagymát és paprikát puhára, kb. 3-4 percig.
Keverje hozzá a tépkedett csirkét, chiliporot, római köményt és sót; főzze további 2 percig, amíg átmelegszik.
Helyezzen egy tortillát a serpenyőbe, szórjon sajtot az egyik felére, majd kanalazza rá a csirkés keverék egy részét.
Hajtsa rá a tortilla üres felét a töltelékre, óvatosan nyomja meg, és süsse aranybarnára, amíg a sajt megolvad mindkét oldalon, oldalanként kb. 2-3 percig. Ismételje meg a többi quesadillával.

Tippek

A még gyorsabb elkészítéshez használjon maradék sült csirkét vagy előfőzött csirkét.
Azonnal tálalja friss salsával, guacamoléval vagy egy kanál tejföllel.
A nedvesedés elkerülése érdekében egyszerre csak egy quesadillát süssön, és azonnal tálalja.
Adjon egy kevés lime levét a csirkés keverékhez a pikáns ízért.