Ebéd

Csirkés-brokkolis wok

A klasszikus csirkés-brokkolis wok ideális választás a zsúfolt estéken. Gyorsan elkészíthető, sokoldalú, és ízletes fogást kínál omlós csirkével és ropogós-puha brokkolival. Tálald rizzsel egy teljes értékű étkezéshez.

Hozzávalók

450 g csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva
kb. 400 g brokkolirózsa
2 ek szójaszósz (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú)
1 ek szezámolaj
1 ek kukoricakeményítő
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 ek friss gyömbér, reszelve
1 ek olívaolaj vagy semleges ízű étolaj

Elkészítés

Egy tálban forgasd össze a csirkedarabokat 1 ek szójaszósszal, szezámolajjal és kukoricakeményítővel. Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevíts olívaolajat közepesen magas lángon.
Tedd a csirkét a forró serpenyőbe, és pirítsd 5-7 percig, amíg enyhén megbarnul és átsül. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
Tedd a brokkolirózsákat ugyanabba a serpenyőbe, szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet. Pirítsd 3-5 percig, amíg ropogós-puha nem lesz. Add hozzá az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsd további 1 percig, amíg illatozni kezd.
Tedd vissza a megpirított csirkét a brokkolihoz. Add hozzá a maradék 1 ek szójaszószt, és forgasd össze az egészet 1-2 percig, amíg átmelegszik. Azonnal tálald.

Tippek

Extra ízért adj egy csipet chilipelyhet a fokhagymával és gyömbérrel együtt.
Készíts elő minden hozzávalót, mielőtt elkezdenéd a főzést; a wok ételek nagyon gyorsan elkészülnek.