瘦猪肉莳萝红椒汤
想来一碗温暖美味、与众不同的汤吗？这款瘦猪肉莳萝红椒汤将匈牙利风味带入您的厨房，口感更清淡。它富含鲜嫩猪肉、色彩鲜艳的蔬菜和芳香香料，是一道真正暖心的菜肴。
食材
- 1汤匙 橄榄油
- 450克 瘦猪里脊肉，切丁
- 1个 洋葱，切碎
- 2个 彩椒（任意颜色），切碎
- 225克 蘑菇，切片
- 1汤匙 甜红椒粉
- 4杯 低钠鸡汤或蔬菜汤
- 2汤匙 新鲜莳萝，切碎
做法
- 在大锅中用中火加热橄榄油。放入猪肉丁，煎至微焦，约5-7分钟；取出备用。
- 将切碎的洋葱和彩椒加入锅中，翻炒约5分钟至变软。加入切片蘑菇和红椒粉，继续烹煮2分钟。
- 将猪肉放回锅中，倒入高汤，煮沸后转小火慢炖。盖上锅盖，煮20-25分钟，直至猪肉变软。
- 拌入新鲜莳萝，用盐和黑胡椒调味，趁热享用。
小贴士
- 为了增加风味深度，可以在加入红椒粉时，同时加入一勺番茄酱。
- 这款汤隔夜风味更佳！将剩菜放入密封容器中，可保存3天。
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