经典尼斯沙拉
尼斯沙拉源自法国尼斯，是地中海美食的经典代表，以其新鲜食材和均衡风味而闻名。它将富含蛋白质的金枪鱼和鸡蛋与清脆蔬菜、软糯土豆巧妙结合，再淋上简单而开胃的油醋汁，是一道美味又健康的佳肴。
食材
- 2个水煮蛋，切成四瓣
- 1罐（约140克）橄榄油浸金枪鱼，沥干水分
- 1杯煮熟的四季豆，冷藏
- 1杯煮熟的小土豆，对半切开
- 1杯圣女果，对半切开
- 1/4杯去核卡拉马塔橄榄
- 适量混合生菜
- 油醋汁：2汤匙橄榄油，1汤匙红酒醋，1茶匙第戎芥末酱，盐，黑胡椒粉
做法
- 将混合生菜铺在盘中，放上四季豆、小土豆、圣女果和卡拉马塔橄榄。
- 将沥干水分的金枪鱼肉撕成片，撒在沙拉上。摆上切好的水煮蛋。
- 将橄榄油、红酒醋、第戎芥末酱、盐和黑胡椒粉混合搅拌均匀，制成油醋汁。
- 食用前，将油醋汁均匀淋在沙拉上即可。
小贴士
- 为获得最佳风味，可提前煮好土豆和四季豆并冷藏。
- 选用优质橄榄油浸金枪鱼，风味更佳。
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