活力意式鲜虾沙拉
想来点清爽、新鲜又充满风味的美食吗？这份活力意式鲜虾沙拉正是你的选择。它制作快速，色彩鲜艳，营养均衡，是健康午餐或晚餐的理想搭配。
食材
- 450克 熟虾仁，去皮去虾线
- 200克 圣女果，对半切开
- 1/4个 紫洋葱，切薄片
- 2汤匙 新鲜欧芹，切碎
- 1汤匙 水瓜柳（续随子），沥干水分
- 3汤匙 初榨橄榄油
- 2汤匙 新鲜柠檬汁
- 盐和黑胡椒，适量
做法
- 在一个大碗中，混合熟虾仁、对半切开的圣女果、切薄片的紫洋葱、切碎的欧芹和沥干水分的水瓜柳。
- 在一个小碗中，将橄榄油、新鲜柠檬汁、盐和黑胡椒搅拌均匀，制成酱汁。
- 将调好的酱汁淋在虾仁和蔬菜混合物上，轻轻搅拌，确保所有食材都均匀裹上酱汁。
- 立即享用，或冷藏15-20分钟，让风味充分融合。使用CaloVibe轻松追踪你的宏量营养素。
小贴士
- 想增加脆感，可加入少量切碎的黄瓜或彩椒。
- 虾仁烹饪至变粉色且不透明即可，过度烹饪会导致口感变韧。
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