西葫芦羊乳酪蔬菜饼
用这款充满活力的西葫芦羊乳酪蔬菜饼为您的早晨加油。制作简单，富含新鲜蔬菜和咸香羊乳酪，提供极佳的宏量营养平衡，助您开启新一天。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末早午餐，都是完美之选。
食材
- 2个中等大小西葫芦，擦丝并挤干水分
- 1/2杯碎羊乳酪
- 2个大鸡蛋
- 4汤匙全麦面粉（或燕麦粉）
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝（或香菜）
- 1/2茶匙蒜粉
- 盐和黑胡椒适量
- 2茶匙橄榄油，用于烹饪
做法
- 1. 在一个中碗中，将擦丝的西葫芦、碎羊乳酪、鸡蛋、面粉、莳萝、蒜粉、盐和胡椒混合，搅拌至刚刚混合均匀。
- 2. 在不粘锅中用中火加热橄榄油。将混合物用勺子舀入锅中，稍微压平形成蔬菜饼。
- 3. 每面煎3-4分钟，直到金黄色并熟透。如有需要，分批煎制，并酌情添加更多油。
- 4. 立即享用，可搭配一勺希腊酸奶或一个水煮蛋，以增加蛋白质摄入。
小贴士
- 将擦丝的西葫芦水分尽量挤干，以防止蔬菜饼变得湿软。
- 可以多做一些，将煎好的蔬菜饼在冰箱中储存3天，方便快速早餐。
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