焼きハルミと地中海野菜
美味しくてカロリー目標に合ったランチをお探しですか？この焼きハルミと野菜のメドレーがその答えです。準備は驚くほど簡単で、最小限の手間で最高の味を楽しめます。忙しい平日にぴったりで、あっという間に完成する手軽さにきっとご満足いただけます。
材料
- ハルミチーズ 1ブロック (200g)、スライス
- ズッキーニ 中1本、ざく切り
- パプリカ 1個 (お好みの色)、ざく切り
- ミニトマト 1カップ、半分に切る
- 赤玉ねぎ 1/2個、薄切り
- オリーブオイル 大さじ1
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- フレッシュパセリ (刻んで飾り付け用)
作り方
- オーブンを200°Cに予熱します。ざく切りにしたズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、薄切りにした赤玉ねぎをベーキングシートに並べます。
- 野菜にオリーブオイルを回しかけ、乾燥オレガノを振りかけ、全体に均一に絡むように優しく混ぜます。
- スライスしたハルミチーズを野菜と一緒にベーキングシートに加えます。
- 20分、または野菜が柔らかくなり、ハルミチーズがきつね色になるまで焼きます。お好みでフレッシュパセリを散らして召し上がれ。
コツ
- 焼き上がりにレモン汁を少々かけると、風味がさらに引き立ちます。
- 作り置きにも最適です。残った場合は密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存可能です。
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