生姜味噌タラとチンゲンサイのスープ
心温まる、それでいて軽い食事がしたいですか？この生姜味噌タラとチンゲンサイのスープは、その両方を叶えます。ふっくらとした白身魚、シャキシャキのチンゲンサイ、そして生姜と味噌の風味が溶け込んだ奥深いだしが、満足感のある一皿を作り出します。手早く準備でき、栄養満点な食事を手軽に楽しむのに最適です。
材料
- 低ナトリウム野菜だし 4カップ
- 白味噌 大さじ2
- 生姜 1かけ (すりおろし)
- にんにく 2かけ (みじん切り)
- タラの切り身 450g (3cm角に切る)
- チンゲンサイ 2株 (ざく切り)
- 醤油 大さじ1 (またはグルテンフリーのたまり醤油)
- 小ねぎ (飾り用、小口切り)
作り方
- 中鍋に野菜だし、白味噌、すりおろし生姜、みじん切りにんにくを入れます。中火にかけ、味噌が完全に溶けるまで混ぜながら、弱火で煮立たせます。
- 沸騰しただしにタラをそっと加えます。3〜5分、または魚が白くなり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで煮ます。
- ざく切りにしたチンゲンサイと醤油を加えて混ぜます。チンゲンサイがシャキシャキとした食感を残しつつ柔らかくなるまで、さらに2〜3分煮込みます。
- 温かいスープを器によそい、小口切りにした小ねぎを散らして召し上がれ。
コツ
- ピリ辛がお好みなら、だしに鷹の爪をひとつまみ加えてください。
- 残ったスープは密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存可能です。タラが煮崩れないよう、弱火で温め直してください。
この食事をCaloVibeで記録
この美味しいスープのカロリーやマクロ栄養素を、CaloVibeアプリで写真を撮るだけで簡単に記録しましょう！
iPhone向けCaloVibe
栄養管理を、もっと洗練された体験へ。
食事を撮影するだけで、カロリーとマクロの分かりやすい目安をすぐに確認。毎日の記録を落ち着いて続けられる、丁寧に設計された体験です。
写真で記録
カロリーとマクロ
分かりやすさを重視