意式猎人鸡
意式猎人鸡将意大利家常菜的温暖带到您的餐桌。嫩鸡肉块与彩椒、洋葱和番茄碎一同慢炖，烹制出浓郁而令人满足的美食。这是一道简单、健康的经典菜肴，非常适合任何工作日晚餐。
食材
- 1.5磅（约680克）去骨去皮鸡腿肉，切成2英寸（约5厘米）块
- 2汤匙橄榄油
- 1个大洋葱，切碎
- 2个彩椒（红、绿），切片
- 3瓣大蒜，切末
- 1罐（28盎司，约794克）番茄碎
- 1/2杯鸡高汤
- 1茶匙干牛至，盐和黑胡椒适量
做法
- 在一个大锅或铸铁锅中，中高火加热橄榄油。将鸡肉块四面煎至金黄，取出备用。
- 向锅中加入洋葱和彩椒，翻炒至变软，约5-7分钟。加入蒜末，炒香1分钟。
- 将鸡肉放回锅中。加入番茄碎、鸡高汤、牛至、盐和胡椒粉。煮沸后转小火。
- 转小火，盖上锅盖，炖煮30-35分钟，或直到鸡肉变嫩并完全煮熟。趁热享用。
小贴士
- 为了获得更浓郁的风味，在加入蔬菜前将鸡肉煎至表皮金黄。
- 这道菜隔夜味道更佳，非常适合提前准备。
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