毛豆辣味花生面
想吃外卖又想控制宏量营养素？这款辣味花生面味道浓郁，却不会让你感到沉重。富含毛豆提供的植物蛋白和香脆炸葱酥带来的满足口感，是工作日晚餐的绝佳选择。
食材
- 100克 干全麦意大利面或米粉
- 1杯 冷冻去壳毛豆
- 2汤匙 天然无糖花生酱
- 1汤匙 低钠酱油
- 1汤匙 米醋
- 1茶匙 是拉差辣椒酱 (或按口味调整)
- 1/2茶匙 姜末
- 2汤匙 香脆炸葱酥 (用于点缀)
做法
- 按照包装说明煮面条；沥干水分并用冷水冲洗。按照包装说明煮毛豆，然后沥干。
- 在一个碗中，将花生酱、酱油、米醋、是拉差辣椒酱、姜末和1/4杯热水搅拌至顺滑。
- 将冷却的面条、毛豆和花生酱放入一个大碗中，搅拌均匀，确保每根面条都裹上酱汁。
- 分装到碗中，撒上香脆炸葱酥，即可享用，也可冷藏备用。
小贴士
- 想增加蛋白质？可以在做好的面条中加入烤鸡肉或虾仁。
- 剩菜放入密封容器中可冷藏保存2天；如果酱汁变得太稠，可加入少量水稀释。
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拍照记录
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