经典美式肉饼
没有什么比经典肉饼更能带来一顿丰盛又满足的晚餐了。这个食谱用简单的食材和直接的步骤，为您带来熟悉而舒适的味道。它非常适合工作日的晚餐，而且剩菜也同样美味。
食材
- 1.5磅绞牛肉（85/15或90/10瘦肉）
- 1杯面包屑（普通或日式）
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1个大鸡蛋，打散
- 1/2杯牛奶（任何种类）
- 2汤匙伍斯特酱
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 酱汁：1/2杯番茄酱，2汤匙红糖，1茶匙芥末酱
做法
- 将烤箱预热至350°F (175°C)。在一个大碗中，轻轻混合绞牛肉、面包屑、洋葱、鸡蛋、牛奶、伍斯特酱、盐和胡椒粉，直到刚混合均匀即可，不要过度搅拌。
- 将混合物塑形成一个肉饼，放在铺有锡纸的烤盘上或放入长方形烤盘中。
- 在一个小碗中，将番茄酱、红糖和芥末酱搅拌均匀制成酱汁。将其均匀涂抹在肉饼表面。
- 烘烤60-75分钟，或直到肉饼内部温度达到160°F (71°C)。取出后静置10分钟再切片。
小贴士
- 想要更精瘦的选择，可以使用火鸡绞肉或牛肉与火鸡绞肉的混合。
- 吃剩的肉饼切片第二天做三明治非常美味！
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