香料鹰嘴豆菠菜饼
寻找既美味又营养丰富的小吃吗？这款香料鹰嘴豆菠菜饼制作快速，非常适合忙碌时享用。它提供均衡的蛋白质和纤维，让您保持饱腹感。
食材
- 1罐（约425克）鹰嘴豆，冲洗沥干
- 2杯新鲜菠菜，切碎
- 1/4杯切碎的红洋葱
- 1瓣大蒜，切末
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙姜黄粉
- 2汤匙全麦面粉（或鹰嘴豆粉）
- 1汤匙橄榄油，另备少量用于烹饪
做法
- 在一个中碗中，用叉子将鹰嘴豆捣碎，使其大部分顺滑但仍带有些许颗粒感。
- 将切碎的菠菜、红洋葱、大蒜、孜然粉、姜黄粉和面粉加入碗中。充分混合均匀。
- 将混合物塑形为8个小而扁的饼。在一个不粘锅中用中火加热1汤匙橄榄油。
- 每面煎3-4分钟，直到金黄色并完全加热。趁热或常温享用。
小贴士
- 如需增加风味，可在混合物中加入一小撮辣椒粉或挤入少许柠檬汁。
- 剩余的饼可放入密封容器中冷藏，保存3天。食用时轻轻加热即可。
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