奶油西葫芦鸡肉意面
想要快速健康的晚餐吗？这款奶油西葫芦鸡肉意面是您的理想之选。烤鸡肉和鲜嫩的西葫芦与意面混合，搭配清淡可口的酱汁，非常适合忙碌的夜晚。它为经典舒适美食带来了清新的诠释。
食材
- 2块去骨去皮鸡胸肉
- 2个中等大小西葫芦，切薄片
- 225克全麦通心粉或螺旋意面
- 1汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切末
- 120毫升鸡高汤
- 60克原味希腊酸奶或低脂奶油奶酪
- 60克帕尔马干酪碎，另备少许用于点缀
做法
- 鸡胸肉用盐和黑胡椒调味，然后煎或烤至熟透。取出静置片刻，切成小块备用。
- 按照包装说明煮意面。在煮意面时，用大煎锅中火加热橄榄油，加入西葫芦和大蒜，炒5-7分钟至西葫芦变软微脆。
- 意面沥干水分，保留约120毫升意面水。将鸡高汤和希腊酸奶（或奶油奶酪）加入炒西葫芦的锅中，搅拌至顺滑并略微浓稠。
- 将煮好的意面、切好的鸡肉和帕尔马干酪加入锅中，翻炒均匀。如果需要更浓稠的口感，可加入少许预留的意面水。立即享用。
小贴士
- 为节省时间，可使用现成的烤鸡肉。
- 根据喜好调整酱汁浓稠度，可多加鸡高汤或希腊酸奶。
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