Lunch

Niemieckie Kotleciki Ziołowe z Sałatką z Kapusty Musztardowej

Odkryj nowoczesne podejście do niemieckich smaków dzięki tym szybkim i łatwym kotlecikom. Nasycone świeżymi ziołami, doskonale komponują się z chrupiącą, pikantną sałatką z kapusty musztardowej. To zbilansowany i aromatyczny posiłek, idealny na pracowity dzień tygodnia.

Składniki

300g chudej mielonej wieprzowiny lub wołowiny
1 mała cebula, drobno posiekana
1 jajko
Świeże zioła: 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku
2 łyżki bułki tartej
200g białej kapusty, cienko poszatkowanej
Dressing: 2 łyżki musztardy Dijon, 1 łyżka octu jabłkowego, 1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

W misce połącz mielone mięso, posiekaną cebulę, jajko, natkę pietruszki, szczypiorek, bułkę tartą, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i uformuj cztery równe kotleciki.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotleciki po 4-5 minut z każdej strony, aż będą zarumienione i ugotowane.
Podczas gdy kotleciki się smażą, przygotuj sałatkę: W oddzielnej misce wymieszaj musztardę Dijon, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
Dodaj poszatkowaną kapustę do dressingu i dokładnie wymieszaj. Podawaj ciepłe kotleciki natychmiast z sałatką z kapusty musztardowej.

Wskazówki

Dla dodatkowej chrupkości, dodaj drobno pokrojone jabłko lub kilka ziaren kminku do sałatki z kapusty.
Kotleciki możesz przygotować wcześniej i przechowywać surowe w lodówce do 24 godzin, aby szybko je usmażyć.