Lekka Sałatka z Kurczakiem
Szukasz szybkiego, zdrowego lunchu? Ta Lekka Sałatka z Kurczakiem łączy chude białko z chrupiącymi warzywami i pikantnym sosem na bazie jogurtu. Jest prosta w przygotowaniu i idealna do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem.
Składniki
- 2 szklanki ugotowanej piersi kurczaka, rozdrobnionej
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego naturalnego (niskotłuszczowego)
- 1 łodyga selera naciowego, drobno pokrojona
- 1/4 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 szklanka czerwonych winogron, przekrojonych na pół
- 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
- W dużej misce połącz rozdrobnionego kurczaka, pokrojony seler naciowy, posiekaną czerwoną cebulę i przekrojone na pół czerwone winogrona.
- W małej, oddzielnej misce wymieszaj jogurt grecki, sok z cytryny, posiekany świeży koperek, sól i pieprz, aby stworzyć sos.
- Wlej sos do mieszanki z kurczakiem i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte.
- Podawaj natychmiast na świeżej sałacie lub szpinaku, lub schłodź w lodówce do momentu podania.
Wskazówki
- Dla dodatkowej chrupkości i zdrowych tłuszczów, dodaj ćwierć szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan.
- Aby sałatka pozostała świeża do przygotowania posiłków, przechowuj sałatkę z kurczakiem i sałatę osobno, łącząc je tuż przed podaniem.
Śledź ten posiłek w CaloVibe
Śledź tę makro-przyjazną Lekką Sałatkę z Kurczakiem natychmiast z CaloVibe!