芝士菠菜朝鲜蓟焗烤
这款焗烤是对经典蘸酱的美味改良，将菠菜和朝鲜蓟变成了令人满足的主菜。它丰盛、芝士味浓郁，制作起来出奇地简单。非常适合温馨的晚餐，带来纯粹的舒适感。
食材
- 1汤匙橄榄油
- 1个小洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切末
- 10盎司（约280克）冷冻菠菜碎，解冻并挤干水分
- 14盎司（约400克）罐装朝鲜蓟心，沥干并切碎
- 8盎司（约225克）软化的奶油奶酪，和1/2杯酸奶油
- 1杯马苏里拉奶酪碎，分两次使用
- 盐和黑胡椒，适量
做法
- 将烤箱预热至190°C。在烤箱安全的煎锅或烤盘中，用橄榄油炒洋葱至软，然后加入大蒜炒1分钟。
- 加入解冻的菠菜和切碎的朝鲜蓟心，翻炒2-3分钟使其变热。离火。
- 在一个单独的碗中，将软化的奶油奶酪、酸奶油、3/4杯马苏里拉奶酪、盐和黑胡椒搅拌至顺滑。将此混合物拌入煎锅中的菠菜和朝鲜蓟中。
- 撒上剩余的1/4杯马苏里拉奶酪，烘烤25-30分钟，直到冒泡并呈金黄色。趁热享用。
小贴士
- 为了增加风味，可在奶酪混合物中加入一小撮肉豆蔻粉。
- 剩菜用烤箱或微波炉加热效果很好，非常适合备餐。
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