经典辣椒肉酱备餐食谱
经典辣椒肉酱是一道真正的暖心美食，非常适合提前准备。它深邃醇厚的风味经过一夜沉淀会变得更加美味，是完美的丰盛午餐或晚餐。准备一大锅，让您在忙碌的一周中都能享用美味佳肴。
食材
- 1汤匙 橄榄油
- 450克 牛肉末 (85/15 或 90/10)
- 1个 大洋葱，切碎
- 2瓣 大蒜，切末
- 1罐 (794克) 番茄碎
- 1罐 (425克) 腰豆，冲洗沥干
- 2汤匙 辣椒粉，1茶匙 孜然粉，1/2茶匙 烟熏红椒粉
- 240毫升 牛肉高汤
做法
- 在大锅中用中火加热橄榄油。加入牛肉末，炒至变色，用勺子将其捣碎。倒掉多余的油脂。
- 加入切碎的洋葱和蒜末，煮约5分钟至变软。加入辣椒粉、孜然粉和烟熏红椒粉；煮1分钟至香气四溢。
- 倒入番茄碎、腰豆和牛肉高汤。煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮至少45分钟，偶尔搅拌。
- 品尝并调整调味料。即可享用，或完全冷却后分装到备餐盒中冷藏或冷冻。
小贴士
- 为了获得更深层次的风味，可以小火慢炖更长时间；风味会随着时间变得更加浓郁。
- 将每份单独装入密封容器中，冰箱冷藏可保存4天，冷冻可保存长达3个月。
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