清爽鸡肉沙拉
想来一份快速健康的午餐吗?这款清爽鸡肉沙拉将精益蛋白质与爽脆蔬菜和浓郁的酸奶酱汁完美结合。制作简单,是备餐的理想选择。
食材
- 2杯 煮熟鸡胸肉,撕成丝
- 1/2杯 原味希腊酸奶(低脂)
- 1根 西芹,切丁
- 1/4个 红洋葱,切末
- 1杯 红葡萄,对半切开
- 2汤匙 新鲜莳萝,切碎
- 1汤匙 柠檬汁
- 盐和黑胡椒 适量
做法
- 在一个大碗中,将撕好的鸡肉丝、西芹丁、红洋葱末和对半切开的红葡萄混合。
- 在一个小碗中,将希腊酸奶、柠檬汁、切碎的新鲜莳萝、盐和黑胡椒搅拌均匀,制成沙拉酱。
- 将沙拉酱倒在鸡肉混合物上,轻轻搅拌,直到所有食材均匀裹上酱汁。
- 可立即搭配新鲜生菜或菠菜食用,或放入冰箱冷藏至食用前。
小贴士
- 为了增加酥脆口感和健康脂肪,可以加入1/4杯切碎的核桃或碧根果。
- 为了备餐时保持沙拉新鲜,请将鸡肉沙拉和生菜分开存放,食用前再混合。