Przekąska

Warzywne Muffinki Spalające Tłuszcz na Odchudzanie

Uwielbiam mieć je pod ręką, gdy potrzebuję szybkiej przekąski, która naprawdę syci. Są pełne warzyw, lekkie kalorycznie i zaskakująco smaczne. Jedna porcja wystarcza mi na kilka dni, co sprawia, że zdrowe odżywianie jest super proste.

Składniki

1 szklanka startej cukinii (odciśniętej z nadmiaru wody)
1/2 szklanki startej marchewki
1/4 szklanki drobno pokrojonej papryki
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 duże jajka
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sól, pieprz i szczypta suszonych ziół

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż formę na 12 muffinek papilotkami lub dobrze natłuść.
W dużej misce połącz wszystkie starte i pokrojone warzywa, a następnie wmieszaj jajka.
Dodaj mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sól, pieprz i zioła do mokrych składników i mieszaj tylko do połączenia.
Równomiernie rozłóż ciasto do foremek na muffinki i piecz przez 20-25 minut, lub do złotobrązowego koloru i suchego patyczka.

Wskazówki

Pamiętaj, aby dokładnie odcisnąć nadmiar wody z cukinii, aby muffinki nie były wilgotne.
Muffinki świetnie się mrożą; wystarczy rozmrozić i podgrzać, aby mieć szybką przekąskę w każdej chwili.