Meal Prep

Klasszikus Csirke Curry Meal Prep-re

Élvezd ezt a gazdag és aromás csirke curryt, ami tökéletes előre elkészítésre. Omlós csirkedarabok fűszeres kókusztej mártásban párolva – egy kiadós és laktató étel. Tálald rizzsel vagy naan kenyérrel a teljes ízélményért.

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
450 g csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy -comb, 2,5 cm-es kockákra vágva
1 fej vöröshagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 ek reszelt gyömbér
2 ek currypor
1 doboz (400 ml) teljes zsírtartalmú kókusztej
2,5 dl csirke alaplé
Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Melegíts olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes lángon. Add hozzá a csirkét, és pirítsd meg enyhén minden oldalán, majd vedd ki és tedd félre. Add hozzá az aprított hagymát az edényhez, és párold puhára, körülbelül 5 percig.
Keverd bele az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, főzd még egy percig, amíg illatos nem lesz. Add hozzá a curryport, és folyamatos keverés mellett főzd 1 percig.
Tedd vissza a csirkét az edénybe, majd öntsd hozzá a kókusztejet és a csirke alaplevet. Forrald fel a keveréket.
Veddd le a hőt alacsonyra, és főzd 20-25 percig, amíg a csirke teljesen meg nem fő, és a szósz be nem sűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal, és ha szeretnéd, díszítsd friss korianderrel.

Tippek

Tárold az egyedi adagokat légmentesen záródó edényekben hűtőben legfeljebb 4 napig. Melegítsd újra óvatosan tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben.
Igazítsd a currypor mennyiségét az ízlésedhez, vagy adj hozzá egy csipet chili pelyhet az extra csípősségért.