Meal Prep

Klasszikus Chili Con Carne

Az igazi kényeztető étel, a klasszikus Chili Con Carne ideális előre elkészítéshez. Mély, sós ízei egy éjszaka alatt csak fokozódnak, így tökéletes kiadós ebéd vagy vacsora. Készítsen egy nagy adagot, és élvezze az ízletes ételeket a zsúfolt hét során.

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
450 g darált marhahús (85/15 vagy 90/10)
1 nagy vöröshagyma, aprítva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 (800 g) doboz darabolt paradicsom
1 (400 g) doboz vörösbab, leöblítve és lecsepegtetve
2 ek chilipor, 1 tk római kömény, 1/2 tk füstölt paprika
240 ml marhahúsleves alaplé

Elkészítés

Melegítsen olívaolajat egy nagy edényben közepes lángon. Adja hozzá a darált marhahúst, és pirítsa barnára, szétmorzsolva egy kanállal. Csepegtesse le a felesleges zsírt.
Keverje hozzá az aprított hagymát és fokhagymát, főzze puhára, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a chilipor, római kömény és füstölt paprika keverékét; főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
Öntse bele a darabolt paradicsomot, vörösbabot és marhahúsleves alaplét. Forralja fel, majd vegye alacsonyra a lángot, fedje le, és főzze legalább 45 percig, időnként megkeverve.
Kóstolja meg és ízesítse. Tálalja azonnal, vagy hűtse le teljesen, mielőtt adagokra osztja az étkezés előkészítő edényekbe hűtéshez vagy fagyasztáshoz.

Tippek

Az extra mélység érdekében párolja a chilit tovább alacsony lángon; az ízek idővel mélyülnek.
Tárolja az egyedi adagokat légmentesen záródó edényekben legfeljebb 4 napig a hűtőben, vagy fagyassza le legfeljebb 3 hónapig.