Mittagessen

Nordischer Lachs-Avocado-Wrap

Name: Nordischer Lachs-Avocado-Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Vollkorn-Tortillas; 115 g gekochter Lachs, zerzupft; 1/2 reife Avocado, in Scheiben; Eine Handvoll gemischter Salat; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 TL Zitronensaft; Eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer

Inspiriert von frischen nordischen Aromen ist dieser Lachs-Avocado-Wrap unglaublich einfach zuzubereiten. Er ist ideal für ein schnelles Mittagessen, das weder Geschmack noch Nährwerte beeinträchtigt. Die Kombination aus herzhaftem Lachs und reichhaltiger Avocado sorgt für eine befriedigende Textur.

Zutaten

2 Vollkorn-Tortillas
115 g gekochter Lachs, zerzupft
1/2 reife Avocado, in Scheiben
Eine Handvoll gemischter Salat
1 EL frischer Dill, gehackt
1 TL Zitronensaft
Eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Den gekochten Lachs in eine kleine Schüssel zerzupfen; vorsichtig mit gehacktem Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
Tortillas in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite etwa 15 Sekunden lang leicht erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
Den gemischten Salat auf jede Tortilla legen, dann die Lachsmasse und Avocadoscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Jede Tortilla von einem Ende her fest aufrollen, bei Bedarf halbieren und sofort servieren.

Tipps

Für eine pikante Note eine dünne Schicht Frischkäse oder griechischen Joghurt mit etwas Zitronensaft vermischt hinzufügen.
Verwenden Sie übrig gebliebenen gekochten Lachs oder braten Sie ein Filet schnell 3-4 Minuten pro Seite an, bis es gar ist.