Salat

Klassischer Salade Niçoise

Name: Klassischer Salade Niçoise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 hartgekochte Eier, geviertelt; 1 Dose (ca. 140 g) Thunfisch in Olivenöl, abgetropft; 150 g gekochte grüne Bohnen, gekühlt; 200 g gekochte Babykartoffeln, halbiert; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 50 g entsteinte Kalamata-Oliven; Gemischter Salat zum Servieren; Für die Vinaigrette: 2 EL Olivenöl, 1 EL Rotweinessig, 1 TL Dijonsenf, Salz, Pfeffer

Der Salade Niçoise, ursprünglich aus Nizza, Frankreich, ist ein Klassiker der mediterranen Küche. Bekannt für seine frischen Zutaten und ausgewogenen Aromen, vereint er proteinreichen Thunfisch und Eier mit knackigem Gemüse und zarten Kartoffeln. Eine einfache, spritzige Vinaigrette rundet das Ganze ab und macht ihn zu einem köstlichen und gesunden Gericht.

Zutaten

2 hartgekochte Eier, geviertelt
1 Dose (ca. 140 g) Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
150 g gekochte grüne Bohnen, gekühlt
200 g gekochte Babykartoffeln, halbiert
200 g Kirschtomaten, halbiert
50 g entsteinte Kalamata-Oliven
Gemischter Salat zum Servieren
Für die Vinaigrette: 2 EL Olivenöl, 1 EL Rotweinessig, 1 TL Dijonsenf, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Verteilen Sie den gemischten Salat auf Serviertellern. Belegen Sie ihn mit grünen Bohnen, Babykartoffeln, Kirschtomaten und Kalamata-Oliven.
Den abgetropften Thunfisch über dem Salat verteilen. Die geviertelten hartgekochten Eier hinzufügen.
Für die Vinaigrette Olivenöl, Rotweinessig, Dijonsenf, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Vinaigrette kurz vor dem Servieren großzügig über den Salat träufeln.

Tipps

Für den besten Geschmack Kartoffeln und grüne Bohnen etwas im Voraus kochen und kühlen.
Verwenden Sie hochwertigen Thunfisch in Olivenöl für einen intensiveren Geschmack.