Salat

Hähnchensalat mit griechischem Joghurt in Salatblättern

Name: Hähnchensalat mit griechischem Joghurt in Salatblättern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert oder gewürfelt; 1/2 Tasse Naturjoghurt (griechisch); 1/4 Tasse fein gewürfelten Staudensellerie; 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel; 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt; 1 Esslöffel Zitronensaft; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Kopf Butter- oder Römersalat, Blätter einzeln

Ersetzen Sie schwere Mayonnaise durch würzigen griechischen Joghurt in diesem frischen Hähnchensalat. Er ist schnell zubereitet, besonders wenn Sie bereits gekochtes Hähnchen zur Hand haben. Servieren Sie ihn in knackigen Salatblättern für einen befriedigenden Biss.

Zutaten

2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert oder gewürfelt
1/2 Tasse Naturjoghurt (griechisch)
1/4 Tasse fein gewürfelten Staudensellerie
1/4 Tasse fein gewürfelte rote Zwiebel
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Kopf Butter- oder Römersalat, Blätter einzeln

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hähnchenfleisch, griechischen Joghurt, Staudensellerie, rote Zwiebel, Dill und Zitronensaft vermengen.
Vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt und das Hähnchen gleichmäßig überzogen ist.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Die Hähnchensalatmischung in einzelne Salatblätter löffeln und sofort servieren.

Tipps

Für zusätzlichen Biss gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Salatmischung geben.
Übrig gebliebenen Hähnchensalat bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren; erst kurz vor dem Servieren in die Salatblätter füllen.