Dessert

Varma Kanelbakade Äpplen

När du är sugen på något sött men vill hålla det lätt, är dessa bakade äpplen perfekta. De är naturligt söta, lagom kryddade och förvånansvärt mättande. Ett perfekt avslut på vilken måltid som helst eller en mysig kvällsfika.

Ingredienser

2 medelstora bakäpplen (som Honeycrisp eller Fuji), urkärnade
0.5 dl havregryn
2 msk hackade valnötter eller pekannötter
1 msk lönnsirap eller honung
0.5 tsk mald kanel, plus extra för att pudra
En nypa muskotnöt
1 msk vatten eller äppeljuice
Valfritt: 0.5 tsk kokosolja till smulblandningen

Gör så här

Värm ugnen till 190°C. Kärna ur äpplena, men lämna botten intakt. Skär ett grunt snitt runt mitten av varje äpple för att förhindra att de spricker.
Blanda havregryn, nötter, lönnsirap, kanel, muskotnöt och valfri kokosolja i en liten skål. Rör om tills det blir smuligt.
Lägg äpplena i en liten ugnsform. Fyll varje äpple med havregrynsblandningen. Häll vatten eller äppeljuice i botten av formen.
Grädda i 30-40 minuter, eller tills äpplena är mjuka när de sticks med en gaffel. Servera varma.

Tips

För extra smak, tillsätt några russin eller torkade tranbär till havregrynsfyllningen.
Rester kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar och kan värmas försiktigt.