Ugnsbakad Halloumi & Medelhavsgrönsaker
Söker du en lunch som både är smakrik och passar dina kalorimål? Denna ugnsbakade halloumi- och grönsaksrätt är svaret. Den är otroligt enkel att tillaga, kräver minimal förberedelsetid för maximal smak. Perfekt för en hektisk vardag, du kommer att älska hur snabbt den blir klar.
Ingredienser
- 1 block (200g) halloumiost, skivad
- 1 medelstor zucchini, hackad
- 1 paprika (valfri färg), hackad
- 250g körsbärstomater, halverade
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Gör så här
- Värm ugnen till 200°C. Lägg hackad zucchini, paprika, halverade körsbärstomater och tunt skivad rödlök på en bakplåt.
- Ringla olivolja över grönsakerna och strö över torkad oregano. Blanda försiktigt så allt täcks jämnt.
- Lägg den skivade halloumiosten på bakplåten tillsammans med grönsakerna.
- Grädda i ugnen i 20 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och halloumin är gyllenbrun. Garnera med färsk persilja före servering.
Tips
- För extra smak, pressa över lite citronsaft efter gräddning.
- Rätten passar utmärkt för meal prep; förvara rester i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Logga måltiden med CaloVibe
Spåra enkelt kalorier och makros för denna färgstarka måltid med CaloVibe-appen.
CaloVibe för iPhone
Näringsspårning, förfinad.
Ta en bild och få en tydlig överblick över kalorier och makron på några sekunder. Ett lugnt och genomtänkt sätt att följa vardagens måltider.
Logga med foto
Kalorier och makron
Designad för tydlighet