Magas fehérje

Sült sertésszűz almával és kelbimbóval, egy tepsiben

A hétköznapi vacsorák mostantól könnyebbek és laktatóbbak lesznek. Ez a tepsiben sült sertésszűz recept maximális ízélményt nyújt minimális mosogatással. Okos választás mindazoknak, akik figyelnek a kalóriákra és makrókra, hiszen kiegyensúlyozott és kiadós ételt kínál felesleges felhajtás nélkül.

Hozzávalók

450 g sertésszűz, megtisztítva
2 nagy alma (pl. Jonagold vagy Golden Delicious), magházát eltávolítva, gerezdekre vágva
450 g kelbimbó, megtisztítva és félbevágva
2 ek olívaolaj
1 ek dijoni mustár
1 tk szárított kakukkfű
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Opcionális: 1 ek juharszirup vagy méz

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a dijoni mustárt, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.
Tegye a sertésszűzet, az almakockákat és a félbevágott kelbimbót a tálba, majd alaposan forgassa össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon.
Terítse szét az alapanyagokat egy rétegben egy nagy sütőlemezen. Süssük 20-25 percig, félidőben egyszer megfordítva.
A sertéshús akkor kész, ha belső hőmérséklete eléri a 63°C-ot. Szeletelés és tálalás előtt pihentesse 5 percig.

Tippek

Ha extra ropogós kelbimbót szeretne, ügyeljen arra, hogy ne zsúfolja össze őket a sütőlemezen, hanem terítse szét egyenletesen.
A maradék légmentesen záródó edényben akár 3 napig is eláll, így kiváló előre elkészíthető étel.