Japán Buggyantott Tojásos Wakame Leves
Vágyik valami melegre és melengetőre, anélkül, hogy elnehezítené? Ez a japán buggyantott tojásos wakame leves az én kedvencem. Olyan egyszerű elkészíteni, mégis hihetetlenül tápláló és laktató egy hűvös estén. A tiszta dashi alaplé finom ízmélységet kölcsönöz neki.
Hozzávalók
- 2 csésze dashi alaplé (vagy víz + dashi por)
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze szárított wakame alga
- 1 ek szójaszósz
- 1 tk mirin (opcionális, édességért)
- Csipet só
- Szeletelt újhagyma a tálaláshoz
Elkészítés
- A wakame algát hideg vízben áztassuk 5 percig, majd alaposan csepegtessük le.
- Egy kisebb edényben forraljuk fel a dashi alaplét, majd vegyük takarékra. Keverjük bele a szójaszószt, a mirint (ha használunk) és a sót.
- Óvatosan üssük a tojásokat közvetlenül a gyöngyöző alaplébe, ügyelve, hogy ne ragadjanak össze. Buggyantsuk 3-4 percig, amíg a fehérje megköt, de a sárgája még folyós marad.
- Osszuk el a wakame algát és az alaplét két tálba, majd óvatosan helyezzünk egy-egy buggyantott tojást mindegyikbe. Díszítsük újhagymával és azonnal tálaljuk.
Tippek
- A tökéletes alakú buggyantott tojásokhoz először üssük őket egy kis tálkába, majd óvatosan csúsztassuk a gyöngyöző alaplébe.
- Csepegtessünk hozzá néhány csepp szezámolajat a végén, extra aroma és ízrétegért.
Kövesd ezt az ételt CaloVibe-bal
Kövesse nyomon ezt az egyszerű japán levest és minden étkezését könnyedén a CaloVibe-bal.
CaloVibe iPhone-ra
Kalóriakövetés, kifinomultabban.
Fotózd le az ételt, és pillanatok alatt átlátható kalória- és makróbecslést kapsz. Letisztult, nyugodt élmény a mindennapi követéshez.
Fotóalapú követés
Kalória és makrók
Átláthatóságra tervezve