Vegetáriánus

Fekete babos-kukoricás fasírt pikáns avokádókrémmel

Keres egy friss, növényi alapú ételt, ami tele van ízzel és kíméli a makrókat? Ez a fekete babos-kukoricás fasírt a megoldás! Aranybarnára sütve és pikáns avokádókrémmel tálalva remek ebéd vagy könnyű vacsora. Egyszerű hozzávalók, maximális ízélmény.

Hozzávalók

1 konzerv (kb. 400g) fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
1 csésze (kb. 150g) kukoricaszem (friss vagy fagyasztott, felengedve)
1/2 csésze (kb. 60g) teljes kiőrlésű liszt
1/4 csésze (kb. 40g) apróra vágott lilahagyma
1 nagy tojás
1/2 teáskanál római kömény, 1/4 teáskanál chilipor
A krémhez: 1 érett avokádó, 1/4 csésze natúr görög joghurt, 1 evőkanál limelé
Olaj a sütéshez, só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy tálban törjük össze a fekete bab felét. Keverjük hozzá a maradék babot, kukoricát, lisztet, hagymát, tojást és fűszereket. Formázzunk 8 pogácsát.
Egy serpenyőben melegítsünk kevés olajat közepes lángon. Süssük a fasírtokat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnák és átsültek nem lesznek.
Amíg a fasírtok sülnek, turmixoljuk össze az avokádót, görög joghurtot, limelét és egy csipet sót, amíg sima krémet nem kapunk.
Tálaljuk azonnal a forró fasírtokat egy kanál pikáns avokádókrémmel.

Tippek

A ropogósabb fasírtokért győződjünk meg róla, hogy a serpenyő forró, és ne zsúfoljuk túl. Szükség esetén több adagban süssük.
A maradék fasírtot kenyérpirítóban vagy légsütőben melegítsük újra a legjobb állag érdekében.