Vacsora

Serpenyőben sült sertésszűz almaboros mázzal

Unja már a megszokott sovány fehérjedús vacsorákat? Ez a serpenyőben sült sertésszűz, élénk almaboros mázzal befejezve, fantasztikus választás. Egyszerű sült kelbimbóval párosítva kiegyensúlyozott és ízletes étel, ami gyorsabban elkészül, mint gondolná.

Hozzávalók

680 g sertésszűz, megtisztítva
450 g kelbimbó, félbevágva
2 evőkanál olívaolaj, elosztva
240 ml almabor
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál juharszirup (vagy barna cukor)
1 teáskanál dijoni mustár
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Egy tepsiben forgassa össze a félbevágott kelbimbót 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. Süssük 20-25 percig, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Amíg a kelbimbó sül, fűszerezze be a sertésszüzet sóval és borssal. Egy nagy, sütőálló serpenyőben melegítse fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat közepesen magas hőfokon. Pirítsa a sertésszüzet oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
Egy kis lábasban keverje össze az almabort, almaecetet, juharszirupot és dijoni mustárt. Közepes lángon forralja fel, majd főzze 8-10 percig, vagy amíg a máz kissé besűrűsödik.
Vegye ki a sertésszüzet a serpenyőből, és hagyja pihenni egy vágódeszkán 5-10 percig, mielőtt felszeleteli. Csorgassa meg a húst a meleg almaboros mázzal, és azonnal tálalja a sült kelbimbóval.

Tippek

Extra ízért adjon egy ág friss rozmaringot vagy kakukkfüvet a mázhoz, amíg fő.
A maradék sertéshús vékonyra szeletelve szendvicsekhez vagy salátákhoz is kiváló másnap.

Kövesd ezt az ételt CaloVibe-bal

Készítsen fotót erről az ízletes vacsoráról, és kövesse nyomon kalóriáit és makróit a CaloVibe alkalmazásban! https://apps.apple.com/us/app/id6761366620