Vacsora

Krémes Cukkinis Csirkepasta

Gyors és egészséges vacsorára vágyik? Ez a krémes cukkinis csirkepasta a tökéletes választás. Grillezett csirke és zsenge cukkini tésztával, könnyű, ízletes szószban – ideális a rohanós estékre. Friss megközelítése a klasszikus kényelmi ételeknek.

Hozzávalók

2 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
2 közepes cukkini, vékonyra szeletelve
225 g teljes kiőrlésű penne vagy rotini tészta
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1,2 dl csirkealaplé
0,6 dl natúr görög joghurt vagy light krémsajt
0,6 dl reszelt parmezán sajt, plusz még a tálaláshoz
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Fűszerezze a csirkemelleket sóval és borssal, majd grillezze vagy serpenyőben süsse meg, amíg teljesen át nem sül. Hagyja pihenni, majd vágja falatnyi darabokra.
Főzze meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Amíg a tészta fő, melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a cukkinit és a fokhagymát, pirítsa 5-7 percig, amíg roppanósan puha nem lesz.
Szűrje le a tésztát, félretéve 1,2 dl tésztafőző vizet. Adja hozzá a csirkealaplét és a görög joghurtot (vagy krémsajtot) a serpenyőbe a cukkinivel. Keverje simára és enyhén sűrűre.
Adja a főtt tésztát, a szeletelt csirkét és a parmezán sajtot a serpenyőbe. Keverje össze, szükség esetén adjon hozzá egy kevés félretett tésztafőző vizet a kívánt krémes állag eléréséhez. Azonnal tálalja.

Tippek

Még gyorsabb elkészítéshez használjon előre főzött grillcsirkét.
A szósz állagát ízlés szerint állítsa be több csirkealaplé vagy egy kevés görög joghurt hozzáadásával.