Ebéd

Thai Csirkefasírt lime-mal és chilivel

Vágysz valami frissre és ízletesre ebédre? Ez a thai csirkefasírt a lime és chili élénk ízével minden érzéket eltalál. Meglepően egyszerű elkészíteni, és tökéletes egy könnyű, mégis laktató étkezéshez. Imádom, milyen gyorsan elkészül serpenyőben.

Hozzávalók

450 g darált csirkehús (93% sovány)
2 ek friss lime lé
1 ek halszósz (vagy szójaszósz)
1 ek finomra aprított friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 piros chili, kimagozva és finomra aprítva (vagy 1/2 tk chilipaprika pehely)
1/4 csésze friss koriander, aprítva
1 ek kókuszolaj (a sütéshez)

Elkészítés

Egy közepes tálban óvatosan keverd össze a darált csirkét, lime levet, halszószt, gyömbért, fokhagymát, aprított chilit és koriandert, amíg épp csak összeáll.
Formázz a keverékből 8 kis fasírtot, körülbelül 1,5 cm vastagságban.
Melegíts kókuszolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Süsd a fasírtokat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnák és teljesen átsültek.
Tálald melegen ropogós salátalevélbe tekerve vagy friss uborkaszeletekkel.

Tippek

Ne keverd túl a csirkét; ettől rágós lehet a fasírt. Csak addig keverd, amíg összeáll.
Igazítsd a chili mennyiségét ízlésedhez, vagy hagyd ki enyhébb ízért.