Ebéd

Német fűszeres húspogácsák mustáros káposztasalátával

Fedezze fel a német ízek modern változatát ezekkel a gyorsan elkészíthető húspogácsákkal! Friss fűszerekkel ízesítve, tökéletesen kiegészíti őket egy ropogós, pikáns mustáros káposztasaláta. Kiegyensúlyozott és ízletes fogás, ideális egy mozgalmas hétköznapra.

Hozzávalók

300g sovány darált sertéshús (vagy marhahús)
1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
1 tojás
3 ek vegyes friss fűszernövény (petrezselyem, metélőhagyma)
2 ek zsemlemorzsa (vagy zabpehelyliszt)
200g fejes káposzta, vékonyra gyalulva
Öntet: 2 ek dijoni mustár, 1 ek almaecet, 1 ek olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy tálban keverjük össze a darált húst, az apróra vágott hagymát, a tojást, a vegyes fűszernövényt, a zsemlemorzsát, sót és borsot. Jól dolgozzuk össze, majd formázzunk belőle négy egyenlő pogácsát.
Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon. Süssük a pogácsákat oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnára sülnek és teljesen átsülnek.
Amíg a pogácsák sülnek, készítsük el a salátát: Egy külön tálban keverjük simára a dijoni mustárt, az almaecetet, az olívaolajat, sót és borsot.
Adjuk a gyalult káposztát az öntethez, és alaposan forgassuk össze. Azonnal tálaljuk a meleg húspogácsákat a mustáros káposztasalátával.
tips
Extra ropogósságért adjunk apróra vágott almát vagy néhány köménymagot a káposztasalátához.
A pogácsákat előre is elkészíthetjük, és nyersen tárolhatjuk a hűtőben akár 24 óráig a gyorsabb főzés érdekében.

Tippek

Extra ropogósságért adjunk apróra vágott almát vagy néhány köménymagot a káposztasalátához.
A pogácsákat előre is elkészíthetjük, és nyersen tárolhatjuk a hűtőben akár 24 óráig a gyorsabb főzés érdekében.