Ebéd

Könnyed Csirkesaláta

Gyors, egészséges ebédre vágysz? Ez a könnyed csirkesaláta sovány fehérjét ropogós zöldségekkel és egy pikáns, joghurtos öntettel kombinál. Egyszerűen elkészíthető és ideális étkezés előkészítéséhez.

Hozzávalók

2 csésze főtt csirkemell, tépkedve
1/2 csésze natúr görög joghurt (zsírszegény)
1 szál zeller, apróra kockázva
1/4 vöröshagyma, finomra aprítva
1 csésze piros szőlő, félbevágva
2 ek friss kapor, aprítva
1 ek citromlé
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy nagy tálban keverjük össze a tépkedett csirkemellet, a kockázott zellert, az aprított vöröshagymát és a félbevágott piros szőlőt.
Egy kisebb külön tálban keverjük simára a görög joghurtot, citromlét, aprított kaprot, sót és borsot az öntethez.
Öntsük az öntetet a csirkés keverékre, és óvatosan forgassuk össze, amíg minden hozzávaló egyenletesen bevonódik.
Azonnal tálaljuk friss salátaágyon vagy spenóton, vagy hűtsük le a hűtőben fogyasztásig.

Tippek

Extra ropogósságért és egészséges zsírokért keverjünk hozzá negyed csésze aprított diót vagy pekándiót.
Az étkezés előkészítéséhez a saláta frissen tartása érdekében tároljuk a csirkesalátát és a salátaleveleket külön, és csak tálalás előtt keverjük össze őket.