Ebéd

Görög Lencsefasírt Citromos-Kapros Joghurtmártással

Lépjen ki a megszokott ebédrutinból ezekkel az élénk görög lencsefasírtokkal! Tele vannak növényi fehérjével és friss fűszernövényekkel, így finom és könnyed ételt jelentenek. Tálalja krémes, pikáns citromos-kapros joghurtmártással az igazán frissítő élményért.

Hozzávalók

1.5 csésze főtt barna vagy zöld lencse, lecsepegtetve
1/4 csésze finomra vágott lilahagyma
2 ek friss kapor, 1 ek friss menta
1 nagy tojás
3 ek teljes kiőrlésű liszt
Só, fekete bors és 2 ek olívaolaj (sütéshez)
A mártáshoz: 1/2 csésze natúr görög joghurt, 1 ek citromlé, 1 ek friss kapor, csipet só

Elkészítés

Egy tálban enyhén nyomkodja szét a főtt lencsét. Keverje hozzá a lilahagymát, kaprot, mentát, tojást, lisztet, sót és borsot, amíg össze nem áll.
Formázzon a masszából 6-8 kis fasírtot. Melegítsen olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon.
Süsse a fasírtokat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnára sülnek és átforrósodnak. Csepegtesse le papírtörlőn.
Keverje össze a görög joghurtot, citromlevet, kaprot és egy csipet sót a mártáshoz. Tálalja a fasírtokat melegen a mártással.

Tippek

Készítsen dupla adagot a fasírtokból, és tárolja hűtőben a hét gyors ebédjeihez. Melegítse újra óvatosan serpenyőben vagy sütőben.
Adjon egy csipet füstölt paprikát vagy egy kevés csípős szószt a fasírtmasszához egy kis extra ízért, ha szereti a fűszereset.